Explorer la créativité : Encourager les participants à exprimer leur créativité à travers la réalisation de donuts gourmands et originaux. Apprendre les bases de la préparation : familiariser les débutants avec les différentes recettes, techniques de préparation et décorations spécifiques aux donuts. Créer des donuts uniques : permettre aux participants de concevoir des donuts personnalisés et savoureux en expérimentant diverses combinaisons d'ingrédients et de décorations. Dans cet atelier, vous apprendrez : - Ce qu’est un donut et, pourquoi il a la forme d’un anneau. - A pétrir une pâte à donuts à la texture folle. - A détailler la pâte et la mettre en pousse. - A mener une juste cuisson. - Réaliser des glaçages pour un effet gourmandise ab-so-lu ! - Décorer les gâteaux avec des toppings variés des plus beaux effets. L’objectif de la formation est de pouvoir réaliser toutes les étapes de fabrication du donut ainsi que des glaçages gourmands et appétissants.

Introduction :
- Présentation
- Histoire et anatomie du donut (icône culturelle américaine).
- Découverte de la recette du donut
- Fabrication de la pâte a donut et de ses différents glaçages
- Astuces pour la cuisson des donuts, y compris des alternatives à la friture
Pratique :
- Préparation de la pâte à donuts en suivant les étapes détaillées
- Façonnage des donuts
- Cuisson des donuts
- Préparation des glaçages
- Décoration et personnalisation des donuts avec divers glaçages, herbes aromatiques, zestes d'agrumes, etc...

La formation se conclura par une dégustation des donuts préparés lors de l'atelier. Échange sur les techniques apprises et les préférences en matière de donuts. Récapitulatif des points clés de la journée et des astuces pour réussir des donuts maison.

Éventuellement attestation de participation de l'organisme

Institutionnel

Matériel :

• Se munir d'une tenue propre réservée à la formation (tablier de cuisine, chaussures antidérapantes et cheveux longs attachés). Charlotte fournie. Training interdit.
• Vestiaire sur place (prévoir un cadenas).
• Prévoir une boite pour emporter vos réalisations.