Au terme de cette formation en alternance dont la majeure partie se déroule en entreprise, vous serez capable de :

• Découvrir la vie professionnelle;
• Assurer la gestion des marchandises;
• Effectuer la mise en place;
• Exécuter un mets selon la mise en place;
• Assurer l’entretien de base des locaux, du matériel et des produits en cuisine;
• Assurer le service en salle;
• Assurer le contact avec le client;
• Assurer l’entretien de base des locaux, du matériel et des produits en salle.

Cours généraux (3 ans - 436 heures)

Commerce; Droit; Economie; Mathématiques.

Connaissances professionnelles :

1ère apprentissage (190h)
Bonnes pratiques d’hygiène (30h); Cuisine 1er commis (60h); Cuisine chef de partie froide (30h); Service menu simple (50h); Langue service simple (20h)

2ème apprentissage (164h)
Service menu élaboré (28h); Cuisine 1er commis (56h); Cuisine chef partie froide (30h); Service menu simple (22h); Langue service élaboré (28h)

3ème apprentissage (174h)
Cuisine chef de partie froide (12); Cuisine chef de partie chaude (86); Langue service élaboré (28); Service menu élaboré (48)

Pour plus d'informations, visitez le site de l'organisme.

Pratique en entreprise :

Formation en alternance via un contrat d'alternance :
- formation théorique au centre de formation;
- formation pratique en entreprise.
Vous devrez donc trouver un patron-formateur qui accepte de vous engager sous contrat d'alternance.
Le référent stage est l'intermédiaire indispensable à la conclusion du contrat d'alternance. Il est chargé de tous les aspects administratifs et veille au bon déroulement de la formation pratique en entreprise. N'hésitez pas à le contacter pour une information ou un conseil (voir les permanences des référents stage).

Le contrat d'alternance répond à l'obligation scolaire et peut être conclu à tout moment de l'année.

Cette formule en alternance (cours + pratique professionnelle au quotidien) est rémunérée et peut aboutir à l'engagement de l’apprenti au sein de l’entreprise qui l'a accueilli.

Vous souhaitez en savoir plus sur l'alternance ? Consultez ALT+

• Avoir au moins 15 ans
• Avoir au plus 25 ans

• Vous devez :

  • avoir atteint l’âge de 15 ans. Sachant que le contrat d’alternance doit se terminer au plus tard l’année de vos 26 ans, l’accès après 23 ans devra être conditionné à l’établissement du plan de formation.
  • avoir fréquenté au moins deux années dans le premier degré de l'enseignement secondaire.
    
    Dans certains cas spécifiques, en fonction de votre parcours scolaire et de vos compétences, vous devrez suivre un programme de cours préparatoires préalable à votre formation en entreprise.
    
    Vous ne répondez pas à ces conditions ? Vous avez des questions ?
    Nous vous recommandons de prendre contact avec un délégué à la tutelle du SFPME.
    
    Les ressortissants étrangers hors union européenne de plus de 18 ans doivent satisfaire aux exigences légales de séjour en Belgique.