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Connaissance et cuisine des poissons, mollusques et crustacés

Horeca, Restauration

#3989

En résumé

Permettre aux restaurateurs/traiteurs de se perfectionner en utilisant des techniques élaborées et originales de préparation et de décoration des poissons, mollusques et crustacés, dans le cadre d'un service à la carte ou d'un service trait

Au programme

Technologie du métier: cuisine - Travaux pratiques d'hôtellerie et méthodes.

Certification délivrée

Attestation de réussite d'une unité d'enseignement (UE) pour adultes

Type de formation

Enseignement pour adultes

Prérequis administratifs

  • Avoir au moins 18 ans

  • Fournir une copie d'un titre de fin d'études d'une section relevant dun domaine de l'hôtellerie ou de la restauration obtenu dans l'enseignement OU prouver la connaissance suffisante du métier du cuisinier.
    Pour les formations en alimentation, un certificat médical d'aptitude au travail des denrées alimentaires sera demandé

Informations supplémentaires

Combien de temps ?

1 année

Octobre 2027 / 1 fois par an, Octobre.

Quels horaires ?

en soirée 17h30 - 21h40

1 à 2 fois par semaine

Combien ?

37 Euros - Coût réduit gratuit

Pour s'informer et postuler

Téléphonez dès le mois de juin de 10h00 à 12h30 et de 13h30 à 17h00 au 02/526.77.77 pour obtenir un rendez-vous.

Pour s'informer uniquement

Vous avez plusieurs possibilités, soit:

  • Visitez le site de l'école
  • Téléphonez à l'organisme

J'ai besoin d'aménagements spécifiques

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Je parle pas ou peu le français

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