• Effectuer la mise en place du bar et des apéritifs
• Contrôler le stock des boissons, des ingrédients, du matériel
• Établir les commandes clients et fournisseurs
• Créer une ambiance détendue et un accueil chaleureux
• Conseiller et servir le client
• Effectuer l’imputation dans la caisse, préparer l’addition et présenter la note
• Participer à la gestion et au développement de la carte
• Assurer l’ordre et la netteté dans le bar
• Peut être amener à encadrer le personnel, planifier les activités et contrôler les réalisations.

• Cours professionnels (234h) :
  
  Mise en place du bar; Langue spécifique Horeca; Accueil et conseil du client; Enregistrement des commandes; Préparation et service des boissons simples; Développement d’une attitude, d’une communication et d’un suivi appropriés; Nettoyage et rangement dans le respect des règles de sécurité, d’hygiène et d’environnement; Préparation et service des boissons composées; Préparation et service des cocktails; Commandes, cartes, thèmes et caisse; Coordination et encadrement; Produits bio, environnement durable et économie circulaire.

Pour plus d'informations, visitez le site de l'organisme.

• Pratique professionnelle :
  
  Vous devez être occupé dans la profession pour laquelle vous vous formez soit :
  • En concluant une convention de stage rémunérée avec une entreprise formatrice
  • En étant sous contrat de travail dans le métier pour lequel vous vous formez
  • En bénéficiant d'un stage non rémunéré si vous êtes dans l'impossibilité de répondre à l'une des deux situations reprises ci-dessus et sous certaines conditions.

Le référent stage Sfpme est l'intermédiaire à la conclusion de la convention de stage. Il est présent pour vous orienter, vous aider dans vos recherches de stages, il est chargé de tous les aspects administratifs et veille au bon déroulement de la formation en entreprise.

Cette formule en alternance (cours + pratique professionnelle au quotidien) est rémunérée et aboutit souvent à l'engagement du stagiaire au sein de l’entreprise qui l'a accueilli.

Diplôme de coordination et d'encadrement

• Avoir 18 ans accomplis au 31/12 ou avoir satisfait à l’obligation scolaire à cette date Et répondre à l’une des conditions suivantes :
  • 4ème année secondaire réussie en général, technique ou artistique (CESI/CE2D)
  • 6ème année secondaire professionnelle réussie (CE6P ou CQ6P)
  • Certificat d’apprentissage
  • Examen d'admission
  
  Les ressortissants étrangers hors union européenne doivent satisfaire aux exigences légales de séjour en Belgique.