Travailler dans une cuisine de collectivité et cela dans différents secteurs : écoles, administrations, entreprises, hôpitaux, maisons de repos et de soins, services de repas à domicile, catering aérien et ferroviaire, la Défense, …

Cours professionnels : 286h

Cuisine menu simple (74h)
Cuisine menu élaboré (76h)
Règles professionnelles et sécurité alimentaire dans les cuisines de collectivité (20h)
Menus équilibrés et adaptés à la collectivité (12h)
Réalisation et service des mets adaptés à la cuisine de collectivité (52h)
Environnement durable (16h)
Coordination et encadrement (24h)
Suivi de projet technique (12h)

Pratique Professionnelle :

Vous devez être occupé dans la profession pour laquelle vous vous formez soit :
• En concluant une convention de stage rémunérée avec une entreprise formatrice
• En étant sous contrat de travail dans le métier pour lequel vous vous formez
• En bénéficiant d'un stage non rémunéré si vous êtes dans l'impossibilité de répondre à l'une des deux situations reprises ci-dessus et sous certaines conditions.

Le référent stage est l'intermédiaire à la conclusion de la convention de stage. Il est présent pour vous orienter, vous aider dans vos recherches de stages, il est chargé de tous les aspects administratifs et veille au bon déroulement de la formation en entreprise.

Opportunité : pour l'année 2025-2026, l'efp offre la possibilité de faire un stage à l'armée. en savoir plus

• Avoir 18 ans accomplis au 31/12 ou avoir satisfait à l’obligation scolaire à cette date Et répondre à l’une des conditions suivantes :
  • 4ème année secondaire réussie en général, technique ou artistique (CESI/CE2D)
  • 6ème année secondaire professionnelle réussie (CE6P ou CQ6P)
  • Certificat d’apprentissage
  • Examen d'admission
  
  Les ressortissants étrangers hors union européenne doivent satisfaire aux exigences légales de séjour en Belgique.