Objectif
Analyser de manière approfondie tous les attributs d'une bière (arôme, pétillance, corps, alcool, saveurs etc..)
Au programme
Séance 1 :
- Les 5 sens de la bière, les grands principes de l'analyse sensorielle.
- Les techniques de dégustation.
- Le vocabulaire clé.
Séance 2 :
- Comprendre l'origine des saveurs et des arômes de la bière (faire le lien entre la fabrication et la dégustation).
Certification délivrée
Éventuellement attestation de participation de l'organisme
Type de formation
Institutionnel
Prérequis administratifs
-
Aucun.
Ce que je dois connaître
Les modules s'adressent, tant à un public de professionnels (brasseurs, cavistes, barman, restaurateurs) qu'aux particuliers.
Combien de temps ?
6 heures
Quels horaires ?
en soirée
Dates : 05 et 12/02/2024
Horaire : de 18h30 à 21h30
Combien ?
100 €
Où ?
Efp : Formation continue
Rue de Stalle 292b
1180 Uccle
efp 0800 85 210
info@efp.be
http://www.efp.be
Pour s'informer et postuler
Inscrivez-vous en ligne sur le site de l'organisme
Pour s'informer uniquement
Vous avez plusieurs possibilités, soit:
- Contactez le pôle FC au 02 370 85 12
- Envoyer un e-mail à fc@efp.be
- Consultez le site web