1er année
découverte des techniques de la Boucherie-charcuterie 110 périodes
Législation appliquée au métier de boucher-charcutier 30 périodes
Techniques de la boucherie : Le Porc 100 périodes
Techniques de la boucherie : Le veau - Le bœuf 140 périodes
Techniques de charcuterie niveau 1; 240 périodes
2e année
Stage 1: Boucherie 120 périodes
Base des techniques de vente 50 périodes
Techniques de boucherie : L'agneau - le Mouton 40 périodes
Techniques de la boucherie Le Gibier - La volaille 60 périodes
Techniques de la charcuterie niveau 2; 180 périodes
Stage 2 : Boucherie-charcuterie 120 périodes
Epreuve intégrée 20 périodes
Pour plus d'informations
Au programme
Certification délivrée
Certificat de qualification de l’enseignement de Promotion sociale correspondant au certificat de qualification de l’enseignement secondaire supérieur de plein exercice (CQ6 ou CQ7)
Type de formation
Enseignement pour adultes (Promotion sociale)
Prérequis administratifs
- Avoir au moins 18 ans
- Avoir minimum CEB
-
Ou tests d'admission portant sur la maîtrise de la langue française et des mathématiques, niveau primaire.
Pour les formations en alimentation, un certificat médical d'aptitude au travail des denrées alimentaires sera demandé
Informations supplémentaires
Combien de temps ?
2 année(s)
Septembre 2025 / 1 fois par an, septembre
Quels horaires ?
lundi mardi mercredi en soirée 17h - 21h50
2 à 3 fois par semaine
Combien ?
110 euros - Coût réduit gratuit
Où ?
CERIA - Centre d'enseignement et de recherches des industries alimentaires - Institut Roger Lambion
Avenue Emile Gryzon 1
1070 Anderlecht
02 526 73 37
sec.lambion@spfb.edu.brussels
https://lambion.brussels/
Pour s'informer et postuler
Téléphonez au 02/526.77.77 du 10 juin au 10 juillet de 10h à 17h et à partir du 18 août.
Les inscriptions se feront du 7 au 11 juillet et du 18 au 21 août.
Pour s'informer uniquement
Vous avez plusieurs possibilités, soit:
- Visitez le site de l'école
- Téléphonez à l'organisme