Objectif
Le restaurateur travaille de façon autonome, organise et réalise des actes professionnels tant en salle qu’en cuisine pour le service et la préparation de repas accompagnés de boissons. Il coordonne, organise une équipe de travail et supervise les tâches exécutées. Il tient compte de l’évolution des techniques, du marché (produits et clientèle) et des réglementations en vigueur. Il apprécie les qualités organoleptiques des produits liés à la profession.
Au programme
Formation générale de base pour les métiers de l'alimentation; cuisine niveau 1, 2 et 3; Salle 1 et 2; Stage: cuisine; Stage: restaurateur; Langues: néerlandais ou anglais ou allemand UF1 etUF2; Epreuve intégrée de la section.
Certification délivrée
Certificat de qualification de l’enseignement de Promotion sociale correspondant au certificat de qualification de l’enseignement secondaire supérieur de plein exercice (CQ6 ou CQ7)
Type de formation
Enseignement pour adultes
Prérequis administratifs
- Avoir au moins 18 ans
-
Posséder le certificat de qualification Commis de cuisine.
Ce que je dois connaître
Test d'entrée en FR et arithmétique.
Combien de temps ?
3 modules de 5 mois sur 18 mois.
Semaine découverte : lun 26/01/26 / 2 fois par an : septembre, février.
Quels horaires ?
4j/sem, 8h30 - 16h temps plein
Combien ?
180 € - Coût réduit 60 €
Où ?
EAFC Uccle - Etablissement d'enseignement pour adulte et de formation continue
Rue Gatti de Gamond 95
1180 Uccle
02 332 11 66
info@eafc-uccle.be
http://www.eafc-uccle.be
Pour s'informer et postuler
Inscription à l'école jusqu'au 28 janvier 26, tous les jours entre 9h et 13h.
Pour s'informer uniquement
- Voir site https://www.eafc-uccle.be/cours/restaurateur/