• Acquérir une connaissance très poussée des vins et alcools
• Fabriquer les fûts nécessaires à la conservation des vins et alcools
• Définir les méthodes de fabrication du fût, sa forme, et l’origine du bois employé pour correspondre à la demande des clients
• Maîtriser toutes les opérations qui transforment le bois en un catalyseur d’arômes pour liquides.

Se former chez les Compagnons du Devoir, c'est avant tout apprendre un métier :

• en alternant un enseignement théorique et une formation pratique en entreprise (2 semaines en centre de formation/6 semaines en entreprise afin de suivre un projet de A à Z)
• en voyageant grâce au Tour de France (+un an à l'international pour se familiariser avec la langue et découvrir la culture d'un pays)
• en partageant des expériences et des moments de vie en communauté dans les maisons de Compagnons.

La spécificité de cette formation est la transmission des connaissances grâce aux femmes et hommes de métier. 

Certificat d'apprentissage

• Avoir au moins 18 ans
• Avoir au plus 25 ans
• Avoir au minimum le CESS

• Être en possession d'un permis de conduire

• Réussir un pré-test pour accéder au stage en entreprise
• Satisfaire à un entretien de motivation